Tản mạn về một chuyến đi thực tế (10/12/2016)
 

Cuộc đời là những chuyến đi

Khi trên biển vắng lúc thì chân mây

Quyện vào núi gió cỏ cây 

Ta như chim sải cánh bay, ngại gì!

Đời người- Đời những chuyến đi

Người đi tìm lại những gì đánh rơi

Người đi tìm lại cuộc đời

Và người đi kiếm chân trời sáng hơn"........


Tiếng nhạc lảnh lót phát ra từ chiếc điện thoại đã cũ của tôi bỗng nhiên khựng lại.... nó lại hết pin rồi. Tôi chợt tỉnh,tôi vẫn còn đang mơ màng nhớ lại chuyến đi thực tế cùng cả lớp vừa mới kết thúc sáng nay thôi.

Trở về sau một chuyến đi thực tế, chúng tôi - những sinh viên năm 2 chuyên ngành Thương mại điện tử, Kế toán doanh nghiệp, Quản trị kinh doanh ai cũng vui sướng, luyến lưu sau một chuyến đi thực tế đầy ý nghĩa tại Công ty Cổ Phần Chăn Nuôi C.P. Việt Nam, KCN Phú Nghĩa, Chương Mỹ, Hà Nội.
Trước khi đến đây chúng tôi cũng đã biết về Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam - họ là một thành viên của tập đoàn C.P. Thái Lan, năm 1993 đầu tư vào Việt Nam theo hình thức 100% vốn nước ngoài. Các lĩnh vực sản xuất kinh doanh của họ rất đa dạng bao gồm: Hạt giống, thức ăn chăn nuôi và thủy sản; các loại con giống về: heo, gà và tôm; thiết bị chăn nuôi và thủy sản; chế biến và phân phối thực phẩm.Mỗi chúng tôi ai cũng háo hức, hồi hộp vì sắp được " mở mang tầm mắt " được thấy điều mà chúng tôi đang chờ đợi. Chúng tôi ý thức được rằng, đây không chỉ đơn thuần là một chuyến đi kiến tập thông thường, mà còn là một buổi học tập thực tế đầy bổ ích và thiết thực.
Sáng nay - 9/12 - chúng tôi chính thức bắt đầu đi thực tế. Điểm đến của chúng tôi là nhà máy chế biến sản phẩm thịt Hà Nội- nhà máy foods Phú Nghĩa là chi nhánh của Công ty Cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam, chuyên sản xuất các sản phẩm từ thịt như thịt gà tươi, xúc xích, chả giò, nem chua....
Đến nơi, chúng tôi được nhân viên cùng ban quản lý công ty chào đón rất nhiệt tình, chúng tôi được hướng dẫn về lịch sử hình thành của công ty, tham quan nhà máy và xem những đoạn phim ngắn sinh động và chân thực nhất về quy trình sản xuất, các trang thiết bị hiện đại cũng như cách thức tổ chức kinh doanh, được tham gia trả lời những câu hỏi thú vị về công ty. Sau đó, chúng tôi còn được mời thưởng thức sản phẩm xúc xích C.P với công nghệ sản xuất hiện đại bậc nhất Châu Á. Một sự thích thú" không hề nhẹ" trỗi dậy trong lòng chúng tôi 

Phần chờ đợi nhất trong chuyến đi chính là được tham quan trực tiếp công nghệ sản xuất khép kín và tự động của nhà máy và được xem hệ thống mở ( nhập / xuất) hiện đại của C.P. Đồng thời, nhằm tạo điều kiện cho chúng tôi tìm hiểu về chất lượng của sản phẩm ,nhân viên của C.P đã đưa chúng tôi đến từng dây chuyền sản xuất, hướng dẫn và giải thích tỉ mỉ, chi tiết. Từ nguồn gốc sản phẩm cho tới các quy trình giết mổ, làm sạch, lọc thịt,.... đều được chúng tôi tiếp thu và lưu lại trong những quyển sổ cá nhân một cách cẩn thận .Chúng tôi ai nấy đều ngạc nhiên và thích thú đối với những gì mình vừa được khám phá.Không chỉ có vậy, hướng dẫn viên còn hướng dẫn chúng tôi tham quan quy trình khử trùng, quy trình soi chiếu kim loại và dán nhãn mác để cho ra đời những túi xúc xích thơm ngon,những miếng thịt gà tươi nhất, đạt chất lượng và theo đúng quy chuẩn. Chính từ đây, chúng tôi đã hiểu rõ hơn mỗi miếng xúc xích, thịt gà mình ăn thực tế được sản xuất như thế nào. Chúng tôi đều nhìn nhau, mỉm cười và càng yên tâm hơn nữa để khi trở về có thể tự tin giới thiệu với người thân, bạn bè rằng:" Đúng là sản phẩm của C.P rất tươi, ngon, mà lại sạch " :v :v
Trong chuyến đi thực tế này, chúng tôi nhận ra rằng những kiến thức mà chúng tôi được học không còn là ở trên lý thuyết nữa mà nó đã hiển hiện ra ngay trước mặt chúng tôi, chúng tôi đều cảm thấy vô cùng thích thú. Không những vậy, chúng tôi còn được giới thiệu về các phòng ban, cách tổ chức, phân bố nhân lực của công ty được giới thiệu cả về những chuỗi smart store, fresh store, thị trường tiêu thụ, và cả cơ hội việc làm cho lao động Việt. Các anh chị hướng dẫn còn vui vẻ và tận tình giải đáp cho chúng tôi những thắc mắc mà chúng tôi còn vướng mắc khó hiểu khi đọc lý thuyết để so sánh với thực tế. Các anh chị đã giải đáp cho chúng tôi rất nhiều câu hỏi. Chẳng hạn như khi việc :" Công ty được phép xả thải trưc tiếp ra môi trường khi chất lượng nước đạt loại B trở lên, và đặc biệt với C.P thì luôn kiểm soát tiêu chuẩn này ở mức A ngay từ ban đầu nên được phép xả thẳng ra môi trường". Hay :" sự khác biệt nhau giữa quy trình đóng gói thủ công và tự động của xúc xích.Đó là do khi áp dụng công nghệ hiện đại , vừa an toàn chất lượng cho sản phẩm được sạch, vừa tăng năng xuất lao động, nếu như cần 25 nhân công cho một quy trình như vậy thì nay chỉ cần 1- 2 nhân công là đủ". Cùng với những câu hỏi khác được anh chị hướng dẫn làm sáng tỏ và giải thích tận tình, chúng tôi đã hiểu thêm được nhiều điều bổ ích về tình hình sản xuất thực phẩm thực tế nói chung cũng như việc áp dụng kỹ thuật hiện đại vào sản xuất sản phẩm nông nghiệp nói riêng. Sau chuyến thăm khu làm việc của công nhân và các phòng ban tại đây. Chúng tôi có buổi trò chuyện thân mật với các cô chú anh chị trong ban quản lý cũng như kỹ thuật tại phòng đào tạo. Khuôn viên không quá rộng nhưng chúng tôi có thể cảm nhận được sự ấm áp và chân thành của các cô chú và anh chị. Tại đây chúng tôi được giới thiệu kỹ hơn và tóm lược lại về hoạt động động xuất nhập khẩu, thị trường tiêu thụ, nguồn gốc sản phẩm của C.P. Từ đó chúng tôi nhận ra rằng :" trong thời buổi hiện nay, vấn đề thực phẩm là một vấn đề nan giải, chúng ta rất cần những mô hình sản xuất sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh như của C.P. Mục tiêu hướng đến "an toàn vệ sinh, đảm bảo chất lượng, sự tin tưởng và hài lòng của khách hàng là trên hết ". Qua những chia sẻ của các anh chị, cô chú, chúng tôi không những đã hiểu thêm về qua trình chế biến và phân phối sản phẩm mà hơn hết là cảm nhận được một sự chuyên tâm, yêu nghề và một cảm giác thân thuộc, ấm áp của những con người lần đầu gặp gỡ. Tiếp đó, chúng tôi còn được dự một buổi " small party" thân mật với các cô chú anh chị và trò chuyện cùng mọi người 
:v :v

Kết thúc chuyến đi thực tế, tuy hơi mệt nhưng tất cả chúng tôi đều có chung một tâm trạng, thấy yêu khoa mình hơn, yêu chuyên ngành mình đã và đang học. Cảm thấy rất vui khi được trang bị nhiều kiến thức thực tế thú vị và phát huy được sự năng động, cũng như khả năng tìm tòi học hỏi, sự chủ động và nắm bắt tình hình thực tế ngay từ khi còn ngồi trên giảng đường đại học. Được thấy rằng thực tế không hề khô khan nếu như có tình yêu nghề trong đó, chúng tôi muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc tới các thầy cô trong khoa, đặc biệt là cô Nguyễn Thị Kim Thanh đã không quản ngại đưa chúng tôi đi thực tế, có được những trải nghiệm không thể quên được thời sinh viên và đúng như các thầy cô nói là sau này có cái để kể với con cháu :v :v . Cám ơn các cô chú, anh chị tại chi nhánh nhà máy foods Phú Nghĩa đã tận tình chỉ dẫn để chúng tôi hiểu biết hơn về quy trình sản xuất, về chất lượng sản phẩm, và cả cách thức tổ chức kinh doanh cũng như những kiến thức về các loại hình sản xuất thực phẩm, giải đáp những thắc mắc mà không có văn bản, nghị định, thông tư nào ghi rõ. Có lẽ chuyến đi này là kỉ niệm nhớ nhất thời sinh viên mà chúng tôi không thể quên được. Cảm nhận được rằng tất cả chúng tôi là một gia đình thực sự: yêu thương, đùm bọc và che trở nhau. 
Yêu mọi người rất nhiều!

                                                                                    Duy Vũ - D10-TMDT :)


Tin mới
Liên kết keybanker
Học phí
Đăng ký môn học
Liên kết Facebook của Khoa
Liên kết AAF
Liên kết Vietsourcing
Liên kết CENSTAF
Liên kết ACCA
Liên kết SMARTRAIN
Liên kết VACPA
Liên kết FTMS
Liên kết MISA